НАШЕ МЕНЮ

 

Утверждаю:

Заведующая

Меню приготавливаемых блюд

Вакуленко Т.С.            Возрастная категория: Ясли вн МБДОУ "Детский сад № 37 города

Приложение №12

к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

 

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ДЕНЬ 1. Энергетическая и пищевая ценность за день			53,00	44,00	209,00	1561,00
ЗАВТРАК	Каша манная молочная вязкая, с	135	4,25	4,36	29,44	174,51	168/4
	маслом, с сахаром
	Бутерброд с маслом	30/5	2,35	3,32	14,85	98,62	1/4
	Кофейный напиток с молоком	180	3,01	2,88	16,13	103,88	395/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		350	9,61	10,56	60,42	377,01
ОБЕД	Икра морковная	30	0,43	1,53	2,89	27,12	54/4
	Щи из свежей капусты со сметаной	150	1,28	2,57	5,67	51,72	56/5
	Птица тушенная с овощами	180	14,28	12,75	18,54	246,42	302/4
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Компот из сушеных фруктов	150	0,85		12,01	143,49	376/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		550	19,28	17,33	55,07	546,67
ПОЛДНИК	Булочка "Веснушка"	60	4,93	3,02	36,72	194,15	269/5
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		210	9,28	7,82	49,47	324,65
УЖИН	Рыба (филе) отварная	50	9,74	0,55	0,23	45,09	136/5
	Рагу из овощей с маслом	110	1,61	7,53	9,76	113,68	137/4
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Чай с сахаром, вереньем, медом	157			12,00	47,98	502п/5
	(1-й вариант)
	Апельсины	95	0,86		7,70	35,91
ИТОГО ЗА УЖИН		442	14,49	8,32	44,45	312,98
ДЕНЬ 2. Энергетическая и пищевая ценность за день			56,00	48,00	210,00	1549,00
ЗАВТРАК	Каша пшенная молочная вязкая с	160	7,86	8,16	35,66	248,50	168/4
	маслом, с сахаром
	Бутерброд с сыром	45	4,95	5,97	15,20	134,18	3/4
	Чай с молоком	150	2,18	2,40	11,52	76,95	394/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		355	14,99	16,53	62,38	459,63
ОБЕД	Икра кабачковая	30	0,57		2,31	35,55	50/6
	Борщ с капустой и картофелем со	150	1,19	2,40	7,34	56,20	27/5
	сметаной
	Мясо отварное	60	19,25	9,41	0,27	162,65	273/4
	Капуста тушеная	110	2,56	4,05	10,91	91,74	336/4
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Сок	150	0,75	0,15	15,15	69,00
ИТОГО ЗА ОБЕД		540	26,76	16,49	51,94	493,06
ПОЛДНИК	Булочка домашняя	50	3,86	5,44	32,36	193,83	274/5
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	8,21	10,24	45,11	324,33
УЖИН	Запеканка морковная	70	2,71	3,47	14,50	101,13	153/4
	Соус сметанный	30	0,43	0,77	1,84	16,27	354/4
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Кисель из концентрата плодового	180	0,10	0,07	10,47	44,27	233/5
	или ягодного
	Яблоко	90	0,36		8,82	39,96
ИТОГО ЗА УЖИН		400	5,88	4,55	50,39	271,95
ДЕНЬ 3. Энергетическая и пищевая ценность за день			67,00	40,00	210,00	1497,00
ЗАВТРАК	Каша ячневая молочная вязкая	150	5,79	6,78	30,17	205,40	261п/5
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Какао с молоком	180	3,71	3,85	15,40	112,28	397/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		360	11,78	10,87	60,33	388,00
ОБЕД	Горошек зеленый консервированный	30	0,92	0,92	1,92	20,15	331п/6
	отварной
	Суп из овощей со сметаной	150	1,30	2,50	6,89	55,76	35/5
	Рыба (филе) отварная	50	9,74	0,55	0,23	45,09	136/5
	Картофельное пюре	110	2,42	3,32	16,19	104,65	321/4
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Напиток из плодов шиповника	150	0,51		14,24	60,84	398/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		530	17,33	7,77	55,43	364,41
ПОЛДНИК	Сдоба обыкновенная	50	4,05	2,16	30,17	156,24	280/5
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	8,40	6,96	42,92	286,74
УЖИН	Запеканка из творога	130	20,95	8,41	17,91	231,22	237/4
	Соус молочный (сладкий)	30	0,59	1,29	4,05	30,28	351/4
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Молоко кипяченое	150	4,35	4,80	7,05	90,00	400/4
	Апельсины	95	0,86		7,70	35,91
ИТОГО ЗА УЖИН		435	29,03	14,74	51,47	457,73
ДЕНЬ 4. Энергетическая и пищевая ценность за день			54,00	53,00	206,00	1551,00
ЗАВТРАК	Суп молочный с крупой	180	4,44	5,25	15,49	128,01	94/4
	Бутерброд с маслом	30/5	2,35	3,32	14,85	98,62	1/4
	Кофейный напиток с молоком	150	2,52	2,40	13,11	85,23	395/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		365	9,31	10,97	43,45	311,86
ОБЕД	Маринад овощной с томатом	30	0,27	3,03	2,67	39,27	366/7
	Рассольник домашний со сметаной	150	1,55	2,66	9,23	67,67	32/5
	Птица отварная	50	20,95	21,16	0,23	274,27	300/4

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
	Макаронные изделия отварные с	110	4,01	2,62	25,44	141,49	205/4
	маслом
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		530	33,57	34,75	66,28	731,12
ПОЛДНИК	Блинчики с повидлом	55	2,67	1,69	19,26	102,91	447/4
	Сок	200	1,00	0,20	20,20	92,00
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		255	3,67	1,89	39,46	194,91
УЖИН	Запеканка овощная с маслом	135	5,26	5,12	26,08	172,65	155/4
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Чай с сахаром, вереньем, медом	157			7,01	28,00	502п/5
	(1-й вариант)
	Яблоко	95	0,38		9,31	42,18
ИТОГО ЗА УЖИН		417	7,92	5,36	57,16	313,15
ДЕНЬ 5. Энергетическая и пищевая ценность за день			52,00	59,00	173,00	1457,00
ЗАВТРАК	Горошек зеленый консервированный	40	1,21	1,23	2,50	26,60	331п/6
	отварной
	Омлет натуральный с маслом	130	11,75	16,96	3,09	212,20	/5
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Чай с молоком	150	2,61	2,88	11,23	81,95	394/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		350	17,85	21,31	31,58	391,07
ОБЕД	Икра свекольная	40	0,57	2,04	3,86	36,13	54/4
	Суп картофельный с макаронными	150	1,81	1,63	12,62	72,67	38/5
	изделиями
	Тефтели из говядины с рисом	50	7,18	7,57	7,07	125,31	174/5
	("ёжики")
	Капуста тушеная	110	2,56	4,05	10,91	91,74	336/4
	Компот из свежих плодов или ягод	150	0,12		14,17	58,21	526п/5
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
ИТОГО ЗА ОБЕД		540	14,68	15,77	64,59	461,98
ПОЛДНИК	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
	Оладьи с маслом	50	3,85	6,01	21,40	155,45	555п/5
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	8,20	10,81	34,15	285,95
УЖИН	Суп с рыбными консервами	150	5,57	5,03	10,26	108,82	87/4
	Кисель из концентрата плодового	150	0,08	0,05	9,20	38,76	233/5
	или ягодного
	Бутерброд с маслом, с сыром	45	4,95	5,97	15,20	134,18	3/4
	Апельсины	95	0,86		7,70	35,91

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ИТОГО ЗА УЖИН		440	11,46	11,05	42,36	317,67
ДЕНЬ 6. Энергетическая и пищевая ценность за день			45,00	30,00	211,00	1320,00
ЗАВТРАК	Каша манная молочная вязкая, с	150	4,66	4,34	27,85	169,63	168/4
	маслом, с сахаром
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Какао с молоком	180	3,68	3,82	15,35	111,68	397/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		360	10,62	8,40	57,96	351,63
ОБЕД	Морковь отварная	40	0,53	0,04	2,79	14,14	16/2
	Щи из свежей капусты со сметаной	150	1,28	2,57	5,67	51,72	56/5
	Плов из отварной говядины	100	13,69	8,02	16,21	191,79	163/5
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Сок	150	0,75	0,15	15,15	69,00
ИТОГО ЗА ОБЕД		480	18,69	11,26	55,78	404,57
ПОЛДНИК	Оладьи из творога	50	5,91	3,15	17,92	123,68	239/4
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	10,26	7,95	30,67	254,18
УЖИН	Картофель, запеченный в сметанном	100	1,99	2,05	11,84	73,87	151/4
	соусе
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Компот из апельсинов	180	0,45		30,73	125,44	374/4
	Яблоко	90	0,36		8,82	39,96
ИТОГО ЗА УЖИН		400	5,08	2,29	66,15	309,59
ДЕНЬ 7. Энергетическая и пищевая ценность за день			40,00	44,00	213,00	1424,00
ЗАВТРАК	Суп молочный с макаронными	180	5,21	5,32	17,22	138,70	93/4
	изделиями
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Чай с сахаром, вереньем, медом	157			7,01	28,00	502п/5
	(1-й вариант)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		367	7,49	5,56	38,99	237,02
ОБЕД	Икра морковная	30	0,38	1,53	2,44	25,44	54/4
	Рассольник "Ленинградский" со	150	1,57	0,88	9,96	54,31	139п/5
	сметаной
	Рыба, тушенная в томате с овощами	60	6,30	3,44	2,87	67,85	144/5
	Картофель отварной в молоке	110	2,74	2,75	15,74	99,06	319/4
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Напиток из плодов шиповника	150	0,51		14,24	60,84	398/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		540	13,94	9,08	61,21	385,42
ПОЛДНИК	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
	Печенье	50	3,75	5,90	37,45	208,55
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	8,10	10,70	50,20	339,05
УЖИН	Плов бухарский	130	2,72	12,31	29,83	241,93	276п/1
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Молоко кипяченое	180	5,22	5,76	8,46	108,00	400/4
	Яблоко	95	0,38		9,31	42,18
ИТОГО ЗА УЖИН		435	10,60	18,31	62,36	462,43
ДЕНЬ 8. Энергетическая и пищевая ценность за день			50,00	46,00	233,00	1576,00
ЗАВТРАК	Каша рисовая молочная вязкая с	150	5,58	7,07	32,43	216,49	168/4
	маслом, с сахаром
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Сыр (порциями)	20	5,20	5,30	0,70	71,12	7/4
	Чай с молоком	150	2,61	2,88	11,23	81,95	394/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		350	15,67	15,49	59,12	439,88
ОБЕД	Горошек зеленый консервированный	40	1,21	1,23	2,50	26,60	331п/6
	отварной
	Свекольник	150	1,50	3,76	9,00	76,12	34/5
	Запеканка картофельная с мясом	125	10,64	10,16	20,41	215,62	291/4
	или печенью
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Сок	180	0,90	0,18	18,18	82,80
ИТОГО ЗА ОБЕД		535	16,69	15,81	66,05	479,06
ПОЛДНИК	Сдоба обыкновенная	50	4,05	2,16	30,17	156,24	280/5
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	8,40	6,96	42,92	286,74
УЖИН	Макароны, запеченные с яйцом	120	6,12	7,74	23,65	189,00	208/4
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Кисель из концентрата плодового	150	0,02		17,19	68,83	233/5
	или ягодного
	Яблоко	95	0,38		9,31	42,18
ИТОГО ЗА УЖИН		395	8,80	7,98	64,91	370,33
ДЕНЬ 9. Энергетическая и пищевая ценность за день			80,00	47,00	171,00	1571,00
ЗАВТРАК	Запеканка из творога	130	20,95	8,41	17,91	231,22	237/4
	Соус молочный к блюдам (1-й	40	1,40	2,53	3,72	43,59	444п/5
	вариант)
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Кофейный напиток с молоком	150	2,41	2,40	11,61	78,58	395/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		350	27,04	13,58	48,00	423,71

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ОБЕД	Икра кабачковая	40	0,76		3,08	47,40	50/6
	Суп картофельный с горохом	150	3,22	3,38	11,73	90,39	36/5
	Мясо тушеное с овощами в соусе	120	14,83	8,99	8,30	173,58	274/4
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Компот из сушеных фруктов	150	0,85		12,01	143,49	376/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		500	22,10	12,85	51,08	532,78
ПОЛДНИК	Блинчики с повидлом	55	2,67	1,69	19,26	102,91	447/4
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		205	7,02	6,49	32,01	233,41
УЖИН	Рыба запеченная в омлете	110	20,35	12,65	7,05	223,86	343п/5
	Овощи отварные с маслом	40	0,57	0,90	2,92	22,62	320/4
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Чай с сахаром, вереньем, медом	157			7,01	28,03	502п/5
	(1-й вариант)
	Апельсины	95	0,86		7,70	35,91
ИТОГО ЗА УЖИН		432	24,06	13,79	39,44	380,74
ДЕНЬ 10. Энергетическая и пищевая ценность за день			77,00	58,00	201,00	1665,00
ЗАВТРАК	Суп молочный с макаронными изделями	150	4,39	4,44	14,63	116,84	171п/5
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Какао с молоком	180	3,68	3,82	15,35	111,68	397/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		360	10,35	8,50	44,74	298,84
ОБЕД	Икра свекольная	30	0,43	1,53	2,89	27,12	54/4
	Суп с рыбными консервами	150	5,56	5,03	10,24	108,70	87/4
	Печень говяжья по-строгановски	60	10,39	8,41	3,79	133,15	403п/5
	Картофельное пюре	110	2,42	3,32	16,19	104,65	321/4
	Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	15,96	77,92
	Сок	180	0,90	0,18	18,18	82,80
ИТОГО ЗА ОБЕД		570	22,14	18,95	67,25	534,34
ПОЛДНИК	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
	Булочка "Розовая"	50	4,18	1,23	28,35	141,41	581п/1
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		200	8,53	6,03	41,10	271,91
УЖИН	Яйца вареные	1	5,08	4,60	0,28	62,80	213/4
	Пудинг из творога с яблоками	130	20,92	10,04	19,28	252,17	240/3
	Соус молочный к блюдам (1-й	50	1,74	3,17	4,66	54,49	444п/5
	вариант)
	Хлеб витаминизированный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Молоко кипяченое	150	5,80	6,40	9,40	120,00	400/4
ИТОГО ЗА УЖИН		361	35,82	24,45	48,38	559,78

Утверждаю:

Заведующая

Меню приготавливаемых блюд

Вакуленко Т.С.             Возрастная категория: Детсад вн МБДОУ "Детский сад № 37 горо

Приложение №12

к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

 

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ДЕНЬ 1. Энергетическая и пищевая ценность за день			66,00	50,00	252,00	1850,00
ЗАВТРАК	Каша манная молочная вязкая, с	180	5,71	4,94	38,30	221,20	168/4
	маслом, с сахаром
	Бутерброд с маслом	30/5	2,35	3,32	14,85	98,62	1/4
	Кофейный напиток с молоком	180	3,01	2,88	16,13	103,88	395/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		395	11,07	11,14	69,28	423,70
ОБЕД	Икра морковная	50	1,21	2,56	6,25	52,84	54/4
	Щи из свежей капусты со сметаной	200	1,71	3,43	7,58	68,96	56/5
	Птица тушенная с овощами	180	14,28	12,75	18,54	246,42	302/4
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Компот из сушеных фруктов	150	0,87		12,01	146,07	376/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		630	21,12	19,34	64,33	611,69
ПОЛДНИК	Булочка "Веснушка"	75	6,09	3,72	45,13	239,01	269/5
	Кисломолочный напиток	180	5,22	5,76	15,30	156,60	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		255	11,31	9,48	60,43	395,61
УЖИН	Рыба (филе) отварная	80	15,48	0,87	0,35	71,59	136/5
	Рагу из овощей с маслом	150	2,11	9,27	13,01	144,67	137/4
	Хлеб витаминизированный	50	3,80	0,40	24,60	117,20
	Чай с сахаром, вереньем, медом	157			12,00	47,98	502п/5
	(1-й вариант)
	Апельсины	100	0,90		8,10	37,80
ИТОГО ЗА УЖИН		537	22,29	10,54	58,06	419,24
ДЕНЬ 2. Энергетическая и пищевая ценность за день			68,00	57,00	253,00	1877,00
ЗАВТРАК	Каша пшенная молочная вязкая с	160	7,86	8,16	35,66	248,50	168/4
	маслом, с сахаром
	Бутерброд с сыром	60	7,01	7,38	20,30	175,40	3/4
	Чай с молоком	200	2,90	3,20	15,69	103,93	394/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		420	17,77	18,74	71,65	527,83
ОБЕД	Икра кабачковая	50	0,95		3,85	59,25	50/6
	Борщ с капустой и картофелем со	180	1,37	3,02	8,48	66,98	27/5
	сметаной
	Мясо отварное	70	22,47	10,99	0,38	190,07	273/4
	Капуста тушеная	130	3,03	4,68	12,94	107,67	336/4
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Сок	180	0,90	0,18	18,18	82,80
ИТОГО ЗА ОБЕД		660	31,77	19,47	63,78	604,17
ПОЛДНИК	Булочка домашняя	50	3,81	5,39	32,36	193,22	274/5
	Кисломолочный напиток	200	5,80	6,40	17,00	174,00	401/4

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	9,61	11,79	49,36	367,22
УЖИН	Запеканка морковная	130	4,85	5,93	27,02	183,11	153/4
	Соус сметанный	30	0,43	0,77	1,84	16,27	354/4
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Кисель из концентрата плодового	180	0,10	0,07	10,47	44,27	233/5
	или ягодного
	Яблоко	90	0,36		8,82	39,96
ИТОГО ЗА УЖИН		470	8,78	7,09	67,83	377,37
ДЕНЬ 3. Энергетическая и пищевая ценность за день			81,00	47,00	247,00	1766,00
ЗАВТРАК	Каша ячневая молочная вязкая	160	6,21	6,00	32,14	207,94	261п/5
	Хлеб пшеничный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Какао с молоком	200	4,10	4,27	16,98	124,05	397/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		400	13,35	10,59	68,80	425,75
ОБЕД	Горошек зеленый консервированный	50	1,52	1,54	3,16	33,45	331п/6
	отварной
	Суп из овощей со сметаной	200	1,76	3,47	9,25	75,93	35/5
	Рыба (филе) отварная	70	13,58	0,77	0,30	62,72	136/5
	Картофельное пюре	130	2,89	3,88	19,16	123,54	321/4
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Напиток из плодов шиповника	180	0,61		18,67	79,39	398/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		680	23,41	10,26	70,49	472,43
ПОЛДНИК	Сдоба обыкновенная	50	4,06	2,16	30,24	156,57	280/5
	Кисломолочный напиток	200	5,80	6,40	17,00	174,00	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	9,86	8,56	47,24	330,57
УЖИН	Запеканка из творога	150	24,18	9,79	20,52	267,12	237/4
	Соус молочный (сладкий)	30	0,59	1,29	4,05	30,28	351/4
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Молоко кипяченое	180	5,22	5,76	8,46	108,00	400/4
	Апельсины	100	0,90		8,10	37,80
ИТОГО ЗА УЖИН		500	33,93	17,16	60,81	536,96
ДЕНЬ 4. Энергетическая и пищевая ценность за день			77,00	74,00	265,00	2066,00
ЗАВТРАК	Суп молочный с крупой	200	4,93	5,83	17,09	141,66	94/4
	Бутерброд с маслом	30/5	2,35	3,32	14,85	98,62	1/4
	Кофейный напиток с молоком	180	3,01	2,88	16,13	103,88	395/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		415	10,29	12,03	48,07	344,16
ОБЕД	Маринад овощной с томатом	50	0,99	5,05	6,03	73,90	366/7
	Рассольник домашний со сметаной	200	2,07	3,55	12,32	90,23	32/5
	Птица отварная	80	33,53	33,87	0,39	438,95	300/4

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
	Макаронные изделия отварные с	130	4,78	3,08	30,39	168,55	205/4
	маслом
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Сок	200	1,00	0,20	20,20	92,00
ИТОГО ЗА ОБЕД		710	45,42	46,35	89,28	961,03
ПОЛДНИК	Блинчики с повидлом	110	5,34	3,38	38,43	205,42	447/4
	Кисломолочный напиток	180	5,22	5,76	15,30	156,60	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		290	10,56	9,14	53,73	362,02
УЖИН	Запеканка овощная с маслом	155	6,04	5,83	29,90	197,68	155/4
	Хлеб витаминизированный	50	3,80	0,40	24,60	117,20
	Чай с сахаром, вереньем, медом	190			10,00	39,97	502п/5
	(1-й вариант)
	Яблоко	100	0,40		9,80	44,40
ИТОГО ЗА УЖИН		495	10,24	6,23	74,30	399,25
ДЕНЬ 5. Энергетическая и пищевая ценность за день			64,00	71,00	212,00	1779,00
ЗАВТРАК	Горошек зеленый консервированный	50	1,52	1,54	3,16	33,45	331п/6
	отварной
	Омлет натуральный с маслом	150	13,52	19,82	3,57	247,16	/5
	Хлеб пшеничный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Чай с молоком	180	2,61	2,88	14,22	93,94	394/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		420	20,69	24,56	40,63	468,31
ОБЕД	Икра свекольная	60	1,48	3,07	7,63	64,10	54/4
	Суп картофельный с макаронными	200	2,62	2,25	18,24	104,04	38/5
	изделиями
	Тефтели из говядины с рисом	70	10,14	10,73	9,79	176,58	174/5
	("ёжики")
	Капуста тушеная	130	3,03	4,68	12,94	107,67	336/4
	Компот из свежих плодов или ягод	180	0,14		17,00	69,85	526п/5
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
ИТОГО ЗА ОБЕД		690	20,46	21,33	85,55	619,64
ПОЛДНИК	Кисломолочный напиток	200	5,80	6,40	17,00	174,00	401/4
	Оладьи с маслом	50	3,85	6,01	21,40	155,45	555п/5
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	9,65	12,41	38,40	329,45
УЖИН	Суп с рыбными консервами	200	7,40	6,75	13,64	145,25	87/4
	Кисель из концентрата плодового	180	0,10	0,07	10,47	44,27	233/5
	или ягодного
	Бутерброд с маслом, с сыром	45	4,95	5,97	15,20	134,18	3/4
	Апельсины	100	0,90		8,10	37,80

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ИТОГО ЗА УЖИН		525	13,35	12,79	47,41	361,50
ДЕНЬ 6. Энергетическая и пищевая ценность за день			63,00	40,00	269,00	1718,00
ЗАВТРАК	Каша манная молочная вязкая, с	180	5,72	5,38	34,03	208,00	168/4
	маслом, с сахаром
	Хлеб пшеничный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Какао с молоком	180	3,68	3,82	15,35	111,68	397/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		400	12,44	9,52	69,06	413,44
ОБЕД	Морковь отварная	60	0,79	0,06	4,21	21,35	16/2
	Щи из свежей капусты со сметаной	200	1,71	3,43	7,58	68,96	56/5
	Плов из отварной говядины	160	20,81	11,66	27,35	297,70	163/5
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Сок	180	0,90	0,18	18,18	82,80
ИТОГО ЗА ОБЕД		650	27,26	15,93	77,27	568,21
ПОЛДНИК	Оладьи из творога	100	12,47	6,00	33,08	236,23	239/4
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	16,82	10,80	45,83	366,73
УЖИН	Картофель, запеченный в сметанном	150	2,96	3,08	17,60	110,04	151/4
	соусе
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Компот из апельсинов	180	0,45		30,74	125,46	374/4
	Яблоко	90	0,36		8,82	39,96
ИТОГО ЗА УЖИН		460	6,81	3,40	76,84	369,22
ДЕНЬ 7. Энергетическая и пищевая ценность за день			51,00	53,00	271,00	1782,00
ЗАВТРАК	Суп молочный с макаронными	200	7,31	7,40	24,37	194,73	93/4
	изделиями
	Хлеб пшеничный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Чай с сахаром, вереньем, медом	190			10,01	40,02	502п/5
	(1-й вариант)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		430	10,35	7,72	54,06	328,51
ОБЕД	Икра морковная	50	1,13	2,56	5,49	50,04	54/4
	Рассольник "Ленинградский" со	200	2,12	1,49	13,08	74,73	139п/5
	сметаной
	Рыба, тушенная в томате с овощами	80	8,34	4,62	3,85	90,52	144/5
	Картофель отварной в молоке	130	3,29	3,29	18,88	118,85	319/4
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Напиток из плодов шиповника	180	0,61		18,67	79,39	398/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		690	18,54	12,56	79,92	510,93
ПОЛДНИК	Кисломолочный напиток	180	5,22	5,76	15,30	156,60	401/4

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
	Печенье	70	5,25	8,26	52,43	291,97
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	10,47	14,02	67,73	448,57
УЖИН	Плов бухарский	130	2,83	12,33	31,26	248,30	276п/1
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Молоко кипяченое	180	5,22	5,76	8,46	108,00	400/4
	Яблоко	100	0,40		9,80	44,40
ИТОГО ЗА УЖИН		450	11,49	18,41	69,20	494,46
ДЕНЬ 8. Энергетическая и пищевая ценность за день			64,00	58,00	297,00	1998,00
ЗАВТРАК	Каша рисовая молочная вязкая с	200	7,53	8,49	43,49	281,71	168/4
	маслом, с сахаром
	Хлеб пшеничный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Сыр (порциями)	25	6,50	6,63	0,88	88,90	7/4
	Чай с молоком	150	2,61	2,88	11,23	81,95	394/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		415	19,68	18,32	75,28	546,32
ОБЕД	Горошек зеленый консервированный	50	1,52	1,54	3,16	33,45	331п/6
	отварной
	Свекольник	200	1,99	5,02	11,94	101,17	34/5
	Запеканка картофельная с мясом	165	14,14	13,51	27,22	287,37	291/4
	или печенью
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Сок	200	1,00	0,20	20,20	92,00
ИТОГО ЗА ОБЕД		665	21,70	20,87	82,47	611,39
ПОЛДНИК	Сдоба обыкновенная	70	5,70	3,01	41,87	217,44	280/5
	Кисломолочный напиток	180	5,22	5,76	15,30	156,60	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	10,92	8,77	57,17	374,04
УЖИН	Макароны, запеченные с яйцом	155	7,83	9,48	31,73	243,81	208/4
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Кисель из концентрата плодового	180	0,02		21,01	84,13	233/5
	или ягодного
	Яблоко	100	0,40		9,80	44,40
ИТОГО ЗА УЖИН		475	11,29	9,80	82,22	466,10
ДЕНЬ 9. Энергетическая и пищевая ценность за день			104,00	61,00	237,00	2092,00
ЗАВТРАК	Запеканка из творога	150	24,06	9,70	20,76	266,70	237/4
	Соус молочный к блюдам (1-й	40	1,40	2,53	3,72	43,59	444п/5
	вариант)
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0,24	14,76	70,32
	Кофейный напиток с молоком	180	2,97	2,88	15,94	102,88	395/4
	Печенье	20	1,50	2,36	14,98	83,42

Прием пищи	Наименование      блюда	Вес	Пищевые вещества,г.			Энергет. ценность (ккал)	№ рецептуры
			Б	Ж	У
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		420	32,21	17,71	70,16	566,91
ОБЕД	Икра кабачковая	60	1,14		4,62	71,10	50/6
	Суп картофельный с горохом	200	4,29	4,51	15,65	120,52	36/5
	Мясо тушеное с овощами в соусе	170	21,86	12,46	12,52	249,82	274/4
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Компот из сушеных фруктов	180	1,03		14,01	172,14	376/4
ИТОГО ЗА ОБЕД		660	31,37	17,57	66,75	710,98
ПОЛДНИК	Блинчики с повидлом	110	5,34	3,38	38,43	205,42	447/4
	Кисломолочный напиток	150	4,35	4,80	12,75	130,50	401/4
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		260	9,69	8,18	51,18	335,92
УЖИН	Рыба запеченная в омлете	140	25,88	15,90	8,51	281,02	343п/5
	Овощи отварные с маслом	60	0,85	1,35	4,39	33,94	320/4
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Чай с сахаром, вереньем, медом	190			8,01	32,04	502п/5
	(1-й вариант)
	Апельсины	100	0,90		8,10	37,80
ИТОГО ЗА УЖИН		530	30,67	17,57	48,69	478,56
ДЕНЬ 10. Энергетическая и пищевая ценность за день			93,00	71,00	243,00	2020,00
ЗАВТРАК	Суп молочный с макаронными изделями	200	5,85	5,92	19,49	155,78	171п/5
	Хлеб пшеничный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Какао с молоком	180	3,68	3,82	15,35	111,68	397/4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК		420	12,57	10,06	54,52	361,22
ОБЕД	Икра свекольная	60	1,45	3,07	7,48	63,35	54/4
	Суп с рыбными консервами	200	9,27	8,48	17,07	181,98	87/4
	Печень говяжья по-строгановски	80	13,88	11,22	5,06	177,75	403п/5
	Картофельное пюре	130	2,89	3,88	19,16	123,54	321/4
	Хлеб ржаной	50	3,05	0,60	19,95	97,40
	Сок	180	0,90	0,18	18,18	82,80
ИТОГО ЗА ОБЕД		700	31,44	27,43	86,90	726,82
ПОЛДНИК	Кисломолочный напиток	200	5,80	6,40	17,00	174,00	401/4
	Булочка "Розовая"	50	4,21	1,29	28,43	142,42	581п/1
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК		250	10,01	7,69	45,43	316,42
УЖИН	Яйца вареные	1	5,08	4,60	0,28	62,80	213/4
	Пудинг из творога с яблоками	150	24,24	11,79	22,91	296,08	240/3
	Соус молочный к блюдам (1-й	50	1,74	3,17	4,66	54,49	444п/5
	вариант)
	Хлеб витаминизированный	40	3,04	0,32	19,68	93,76
	Молоко кипяченое	180	5,22	5,76	8,46	108,00	400/4